Auf den Winter einstimmen

Im Mühlviertel liegt der erste Schnee. Es gibt Menschen, die sich sehr darüber freuen - ich gehöre da jedenfalls dazu.

In Wien starten dieses Wochenende die meisten Weihnachtsmärkte - und die Auswahl ist riesig. Heuer möchte ich es jedenfalls schaffen, einige dieser Märkte zu sehen, das lässt sich auch gut mit einem Museumsbesuch kombinieren.

In Linz ist der legendäre Winterwald eröffnet. Ein großzügig angelegter Gastgarten lädt dazu ein, einzigartiges Winterflair zu genießen. Das Interesse ist jedes Jahr enorm, und das Ambiente gefällt auch so manchem, der sonst lieber völlig kitschbefreit lebt. Unsere Weihnachtsmärkte öffnen nächste Woche.

Für mich gehören die nächsten Wochen zu den schönsten eines ganzen Jahres. Ich liebe diese vorweihnachtliche Stimmung und werde so häufig wie möglich in den kleinen Gässchen flanieren, um die Weihnachtsbeleuchtung der Stadt und geschmackvoll dekorierte Auslagen zu genießen.

Diese Zeit ist eine, die ich immer als sehr sinnesfreudige erlebe. Wie liebe ich es, wenn der Duft von Vanillekipferln, die auf zarte Bräunung im Backofen warten, vernehmbar wird! Mein Lieblingsrezept ist dieses ...

28 dag Mehl (glatt)

7 dag Staubzucker 

1 Pkg. Bourbon Vanillezucker

10 dag Walnuss

1 Ei (im Originalrezept dabei - ohne Ei werden die Kipferl besonders weich)

25 dag Butter

1 Prise Salz

einige Tropfen Rum (oder Rum-Aroma)

etwas Zitronensaft

Die fertig gebackenen Vanillekipferl so warm wie möglich in einem Gemisch aus Vanille- und Staubzucker wenden.

Ich wünsche Dir ein schönes Wochenende mit allem, was zu Deiner Lebensfreude beiträgt.

Foto: C*